家庭怎么用锅熏香肠
家庭用锅熏香肠需要把香肠放到篦子或者架子上放到锅里 , 盖上锅盖 , 大火烧至冒烟 , 改成小火 , 保持十分钟左右即可 。
准备材料:红糖10克、大米10克、荼叶一包、柠檬片几片、花椒大料几粒
制作步骤:
1、如果是家里没用的锅最好 , 虽然不会很脏 , 但会残留炝烟的味道 , 以免再做别的食物串味 。首先干锅铺一张锡纸 。
2、放上红糖、大米、柠檬片等 。
3、然后铺一个篦子 , 铺上小香肠 , 盖上锅盖 。
4、锅盖有个散气孔 , 把它用胶带粘上 , 不让它放烟出来 。
5、然后开火就可以了 , 上烟后计时 , 烟熏6分钟 , 烟就是红糖焦了产生的 。
6、为了防止室内串味 , 可以用打湿的毛巾压上边缘 , 并打开油烟机 。在时间上一定不要延长 , 离食物很近 , 长时间烟熏会有苦头 , 所以绝对不能超过十分钟 。
【家庭怎么用锅熏香肠】7、时间到了 , 离火 , 稍微冷却后揭盖 。
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