用大米面摊黄儿的做法谁知道
用料：大米200克、普通面粉100克、 酵母3克、白糖、酸梅粉适量、 适量油 。
【用大米面摊黄儿的做法谁知道】大米面摊黄儿的做法：
1、 将一半大米用开水烫起 ， 微凉加入剩下的一半大米、酵母、普通面粉和成面团 ， 盖上保鲜膜发酵 。
2、鏊子上火、刷油、取一小勺面糊倒鏊子凸起的部分上、面糊顺势流下就成一张摊黄的形状了、加鏊子盖 。
3、面团发酵好后 ， 加入适量水、白糖、酸梅粉搅拌成面糊能挂勺 。小火摊制 ， 听到“哧流““哧流“两至三声后 ， 开盖翻面烙一下就大功告成 ， 也可不翻面烙摊黄儿 ， 依据个人口味而定 。
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