黄豆究竟性凉还是温
【黄豆究竟性凉还是温】黄豆、黑豆、青豆统称大豆 。黄豆性平、味甘 。具有补气养血、健脾利水、排脓拔毒、消肿止痛的作用 。在《神农本草经》里说：“生大豆 ， 味甘平 。涂痈肿 ， 煮汁饮止痛 。”中医学认为 ， 黄豆有排脓拔毒、消肿止痛的作用 。豆浆可用于解除卤水及其他腐蚀性毒物所引起的中毒；黄豆芽与鲫鱼同煮可催乳；炒熟食用则健脾等 。在《延寿书》里说 ， “烧酒醉死 ， 心头热者 ， 用热豆腐切细片 ， 遍身贴之 ， 贴冷则换之 ， 苏醒乃止 。”又说 ， “久痢 ， 白豆腐醋煎 ， 食之即愈 。”
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