豆芽面筋的凉拌方法 调料的多少根据自己的口味来放
1、面筋切小块清洗几遍 ， 放入水里 ， 加入少许碱面 ， 抓揉1分钟左右 。再用流动的水冲洗3遍左右 。
【豆芽面筋的凉拌方法 调料的多少根据自己的口味来放】2、锅中添水烧开 ， 放入面筋 ， 煮1分钟左右 。
3、捞出 ， 用凉开水洗2遍 ， 挤干水分 。
4、将洗净的黄豆芽焯熟 ， 再放入胡萝卜丝烫熟即可 。
5、捞出 ， 过凉开水 ， 沥干水分 。
6、将面筋 ， 黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中 ， 放上蒜泥 。
7、倒入适量的香油 。
8、调入盐和少许花椒粉 。
9、调入适量的醋和生抽 。
10、调入适量辣椒油 ， 搅拌均匀 。
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