什么蔬菜炒熟后不能过夜后吃

【什么蔬菜炒熟后不能过夜后吃】1、绿叶蔬菜不要过夜后吃,因为煮过的蔬菜过夜会产生亚硝酸盐,对身体不好,如韭菜,生菜,白菜,小白菜,油白菜,等等;
2、所有蔬菜都应该现炒现吃,过夜的炒大白菜产生的亚硝酸盐含量最高的,最好不要过夜吃;
3、韭菜不能过夜吃,韭菜炒熟后不马上吃的话,和空气中的氧气反应,产生有毒物质,建议把没有吃完的炒韭菜扔掉 。

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