马蹄属于水果吗
马蹄可做水果生吃 ， 又可做蔬菜食用 。
为多年生宿根性草本植物 ， 皮色紫黑 ， 肉质洁白内 ， 味容甜多汁 ， 清脆可口 。
【马蹄属于水果吗】既荸荠又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等 ， 属单子叶莎草科 ， 荸荠是莎草科植物荸荠地下匍匐茎先端膨大的球茎 ， 有细长的匍匐根状茎 ， 在匍匐根状茎的顶端生块茎 ， 俗叶荸荠 。
荸荠不仅可以促进人体代谢 ， 还具有一定的抑菌功效 。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的 ， 磷元素可以促进人体发育 ， 同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢 ， 调节酸碱平衡 。
马蹄的生长习性
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里 ， 喜温爱湿怕冻 ， 适宜生长在耕层松软 ， 底土坚实的壤土中 。
在栽培上要求有20-25厘米的耕作层 ， 这样既利于球茎的生长发育 ， 又不致球茎深钻 ， 个体发育大小均匀整齐一致 ， 也有利于掘收 。
耕层过粘 ， 不利于球茎的膨大 ， 腐殖质过多 ， 球茎的含糖量降低 ， 甜味差 。适宜在浅水中生长 ， 在营养需求上 ， 要求氮肥较少 ， 磷肥较多 。在整个生长期中 ， 要求有充足的光照 。
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