雪花琥珀核桃
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【如何自制琥珀核桃,琥珀核桃制作方法】下方??有我的制作视频,大家可以观看学习哦!
今天老婆要吃核桃,但又觉得直接吃不好吃,在外面买琥珀核桃又挺贵的,所以打算在家自己做 。话不多说夹核桃喽!!!
今天所用的食材有:核桃500g左右、冰糖50g、熟白芝麻少许 。
我们开始制作:首先将去壳的核桃,在清水里洗干净,平铺在大点的盘中,放在通风处晾干,烤箱180度预热5分钟,放入晾干的核桃,再烤8分钟左右取出,锅中加少许清水放入冰糖,小火炒至微微变褐黄色,下入核桃快速搅拌,待核桃均匀裹上糖汁后立刻离火,这一步很关键哦!最后加入少许白芝麻,平铺在盘中晾凉后就可以食用了,一道甜甜的琥珀核桃,吃在嘴里甜在心里 。同样的方法我还做了一些雪花核桃,很简单,就是出锅后撒上奶粉,味道也是很不错的,没想到家人都说比琥珀的还好吃 。
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很高兴解答你 。
核桃的营养价值很高,但是平时吃到嘴里有一种涩涩的感觉,口感不是很好,做成琥珀核桃仁就好吃的不得了 。
用料
核桃仁
150克
冰糖
50克
熟白芝麻
10克
花生油
少许
做法如下:
1.准备好食材
烤箱提前预热5分钟,150度,中层,上下火,把核桃仁放入烤8分钟,拿出来放凉
2.烤箱提前预热5分钟,150度,中层,上下火,把核桃仁放入烤8分钟,拿出来放凉
小火,热锅凉油,放入冰糖,熬制糖色
3.小火,热锅凉油,放入冰糖,熬制糖色
用勺子不停地搅拌,冰糖融化,成褐色
4.用勺子不停地搅拌,冰糖融化,成褐色
放入核桃仁,快速翻拌,使核桃仁均匀的裹上糖浆
5.放入核桃仁,快速翻拌,使核桃仁均匀的裹上糖浆即可,美味即成,望冯先森的解答能给予你们帮助,谢谢 。我是乐于分享的 。@美食达人冯先森 如果大家喜欢美食,热爱美食,可以关注@美食达人冯先森,我会一如既往的每天为大家分享一道家常菜 。感谢你们的关注,谢谢 。
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