泡打粉是什么
【泡打粉是什么】泡打粉是一种膨松剂 ， 可以用来当做面包、蛋糕、饼干等等食物的发酵剂 ， 其主要的作用就是让面粉快速发酵 ， 用泡打粉制作出来的食物口感也会非常松软 。注意买回来的泡打粉 ， 使用完后要进行密封保存 ， 并放到阴凉干燥的地方 。
什么是泡打粉
经常制作面食的人会知道 ， 泡打粉是一种比较常见的发酵食材 ， 在制作蛋糕、饼干等甜点的时候都会使用到 ， 不过一些新手也会对其产生疑惑 ， 泡打粉究竟是什么东西 ， 会不会对我们身体造成危害?
实际上从本质上来讲 ， 泡发粉就是一种膨松剂 ， 其主要的作用就是当做面包、蛋糕、饼干等等食物的发酵剂 ， 能起到让面粉快速发酵的作用 ， 且用泡打粉发酵出来的食品也会极为松软可口 。
不过需要注意的是 ， 若是将泡打粉买回来 ， 不能让其受潮 ， 也不能接触水 ， 否则极有可能出现变质的情况 ， 发酵效果也会大大降低 ， 一般使用完之后需要将其密封放到干燥阴凉的地方进行保存 。
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