延緩衰老：
人體跟金屬一樣 ， 在大自然中會逐漸「氧化」 。金屬氧化是鐵生黃銹 ， 銅生銅綠 ， 人體氧化的罪魁禍首不是氧氣 ， 而是氧自由基 ， 是 一種細胞核外含不成對電子的活性基因 。這種不成對的電子很易引起化學反應 ， 損害DNA(脫氧核糖核酸)、蛋白質和脂質等重要生物分子 ， 進而影響細胞膜轉運過程 ， 使各組織、器官的功能受損 ， 促進機體老化 。
紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑 ， 如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等 ， 能消除或對抗氧自由基 ， 所以具有抗老防病的作用 。
預防心腦血管病：
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高 ， 而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝 ， 所以能有效的降低血膽固醇 ， 防治動脈粥樣硬化 。
不僅如此 ， 紅葡萄酒中的多酚物質 ， 還能抑制血小板的凝集 ， 防止血栓形成 。雖然白酒也有抗血小板凝集作用 ， 但幾個小時之後會出現「反跳」 ， 使血小板凝集比飲酒前更加亢進 ， 而紅葡萄酒則無此反跳現象 。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集 。
預防癌癥：
葡萄皮中含有的白藜蘆醇 ， 抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好 。可以防止正常細胞癌變 ， 並能抑制癌細胞的擴散 。
將白藜蘆醇加到人工培養的人類白血病細胞中 ， 結果發現這些血癌細胞喪失了復制能力 。科學家已經從葡萄、桑樹、花生等70多種植物中發現了白藜蘆醇 ， 其中以葡萄製品含量最高 。
在各種葡萄酒中 ， 又以紅葡萄酒的含量最高 。因為紅葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀制的 ， 而有些葡萄酒則僅用果肉釀制 ， 所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品 。
美容養顏作用：
自古以來 ， 紅葡萄酒作為美容養顏的佳品 ， 倍受人們喜愛 。有人說 ， 法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性 ， 與經常飲用紅葡萄酒有關 。
【干红有什么功效与作用 干红葡萄酒有什么功效】紅葡萄酒能防衰抗老 ， 這就包括延緩皮膚的衰老 ， 使皮膚少生皺紋 。除飲用外 ， 還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表 ， 因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用 。
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