人们都听说过“棒打獐子瓢舀鱼 ， 野鸡飞到饭锅里”的夸张形容 ， 那是对当年北大荒的描绘 。
文章插图
听老一辈的人讲过去的北大荒真是“瓢舀鱼”的好地方 。无论是河流、小溪、水泡子、水库、这里真的有水就有鱼 。说也奇怪 ， 头一两年刚取土挖的大坑 ， 只要存了水 ， 没有任何人向里放鱼苗 ， 里面就会生出小鱼来了 。所以这里的老人们都说；鱼是由草籽儿变的 。我们知道这种说法很不科学 ， 也没有去探讨过 。反正我们没少吃鱼 ， 什么鲫鱼、鲇鱼、老头鱼 ， 四棱、泥鳅、大黑鱼 ， 河蚌、林蛙 ， 其中印象最深的就是“老头鱼” 。
文章插图
文章插图
文章插图
这种鱼不大 ， 长到十公分长就算大鱼了 ， 鱼的头能占全身的三分之一 ， 而且嘴大眼睛小 ， 张开嘴都能把它自身吞掉似的 ， 眼睛不但小 ， 还乌秃秃的分不清眼敛和眼珠儿 ， 由于它头大尾巴小 ， 为此人们才称它是“老头鱼” 。身体裹着神秘的暗斑 ， 丑！真的是太丑了 ， 也有人管它叫“山胖头” ， 老派人尊敬地叫它“还阳鱼” ， 因为冬天它被冻在冰块里 ， 开春 ， 冰化了 ， 它又还阳了 ， 活了！ 老头鱼生活在水“泡子”和小河沟里 ， 是水里的“小霸王” ， 它是掠食者 ， 不吃素 ， 吃荤的 。凡是它大嘴能咬住的鱼虾 ， 它一概食之不拒 ， 生吞入肚 。所以养鱼人很讨厌它 ， 鱼池里有它 ， 鱼苗损失就大了 。每年“清塘” ， 主要就是清除老头鱼和黑鱼 。
文章插图
文章插图
文章插图
上世纪六七十年代遍地都是湿地有水就有鱼用水桶打水就能打着鱼 ， 其中要数老头鱼最多 ， 人们都不吃 ， 冬季窜冰打鱼 ， 从冰上走 ， 只要看见冰面上发黑的地方 ， 下面就有老头鱼 。听邻居大爷说在七几年的时候他走在密山境内一个偏僻的泡子边 ， 吓了一跳 ， 只见泡子边上有堆的像小山一样的老头鱼头 ， 看鱼头的样子大的应该在一斤以上 ， 他抬头往泡子边一看就看见了大眼挂子 ， 往上起挂子只抬起了一米多 ， 上面全是大老头鱼和大鲫鱼 ， 如果在这样的环境下钓鱼那才是真正的爽 ， 可惜已经成为了历史 。现在只要有泡子的地方就有人管理 ， 更多留给人们的只能是回忆 。
文章插图
文章插图
文章插图
小时候 ， 对于我们这些贪玩的孩子来说 ， 最快乐的事就是钓老头鱼了 。老头鱼很好钓 ， 因为它实在是太贪食的 ， 常常成群地聚集 。举个例子吧：如果你选择的水泡儿水质不很浑浊 ， 在阳光照射下 ， 甚至依稀可见老头鱼在水中不紧不慢地游荡 ， 这时我们会将红虫或者蚯蚓装钩鱼钩轻轻放入水中 ， 并慢慢靠近鱼的身体 ， 待鱼看到鱼饵后 ， 也就是略微迟疑个零点几秒 ， 便大口一张 ， 将整个鱼钩吞入口中！往往一个钓点连续地钓上多尾鱼来 。到了冬天 ， 泡子被厚厚的冰层覆盖 ， 这时候用冰镩钻出一个洞 ， 用1米长短竹竿 ， 1米长短线 ， 朝天钩 ， 挂红蚯蚓 ， 在洞口上下引逗 ， 它们就会将头伸出洞探视 ， 这时把蚯蚓放在它们的头前 ， 它们会一口吞下 ， 退回洞中 ， 此时提竿就可将其钓上来 ， 一会儿就可钓几十条 ， 十分有趣 。
文章插图
文章插图
【老头鱼是一种什么鱼 冻不死的老头鱼是什么鱼】老头鱼味美 ， 在东北它是酒桌上的好菜 ， 用黄豆酱焖炖的“酱老头（也有叫酱二线的）” ， 很好吃 ， 还有一道菜“小姐傍大款” ， 实际是鲫鱼和老头鱼一起炖 。如今 ， 由于人类的生产生活活动 ， 野河沟汊水泡子越来越少 ， 所以这种野鱼也日渐减少 ， 老头鱼价格也大幅上涨 。不过 ， 价涨了 ， 就有人搞养殖了 ， 这倒是老饕们的好消息 。
推荐阅读
- 为什么马克思说文艺复兴是最不名副其实的运动
- 仓鼠是动物吗
- 张作霖起家的地方是叫台安吗
- 豆瓣鹅组是什么意思 什么是豆瓣鹅组
- 妊娠纹修复霜有用吗
- 请问韩王信与韩信是一个人吗
- 光是糙米和燕麦片可以一起煮粥吗
- 兴凯湖的特产是什么
- 比热容的物理意义是啥 关于比热容的物理意义介绍
- 为什么桐原亮司给自己的假名是秋吉雄一怎么解释他的这种心理