寒菌的图片寒菌的做法大全 _做法

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寒菌的做法有很多种，比如说:寒菌炖乌鸡，酸辣寒菌，肉沫寒菌汤，寒菌炒肉，等等……今天就跟大家分享一道“寒菌炒肉”的做法:

1.首先将寒菌清洗干净，太大的掰开，小的可以忽略

2.准备五花肉切片，青红椒切片，蒜子切片，蒜苗切小段备用
起锅烧油，先下入五花肉煸炒出猪油
4.下入蒜片爆香，再下入寒菌一起煸炒，放入适量食盐跟少许酱油上色
5.放入青红椒片，一起煸炒，鸡精少许，食盐可适当再加一点，再喷入少量水，进行闷煮入味
6.待汤汁浓稠时，下入蒜苗，起锅装盘，美味即成

你好，很高兴解答你的问题。
寒菌具有一定的食疗作用，味道美味，可以明目、泄火、止痛。

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【寒菌的图片寒菌的做法大全】寒菌要怎么洗才干净
1、将寒菌用盐水浸泡15分钟，寒菌的泥沙会沉淀在底下。
2、然后一个个洗，用手捏住寒菌往下面按，大头朝下，反复几次。

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下面介绍几种寒菌的做法
红烧寒菌
1、准备寒菌
2、将新鲜的寒菌，清洗干净，然后切成两半。
3、将葱切段、姜切片。
4、取一个干净的碗，锅中倒入油烧热，将葱姜煸炒香，然后把寒菌放进锅中。
5、大火将寒菌炒出水分，改小火烧10分钟。
6、倒入盐和酱油焖一会，翻炒均匀，即可出锅。

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寒菌汤
1、准备寒菌、新鲜猪骨。
2、把猪骨过水焯一下水，撇去浮末，用高压锅炖出白汤。
3、寒菌清洗干净切块备用。
4、将寒菌和猪骨汤倒入砂锅炖半个小时，出锅前放盐和葱花，即可食用。

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五花肉炖寒菌
1、准备五花肉和寒菌。
2、将寒菌用盐水处理干净。
3、五花肉切块，倒入锅中爆炒香。
4、倒入沥干水分的寒菌大火。
5、炒到汤汁浓稠，加入开水。
6、倒入高压锅，加适量的盐，炖20分钟即可。
7、撒上葱花即可食用。

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腊肉炖寒菌
1、准备寒菌、腊肉、花椒
2、将腊肉切成薄片，放锅中煎香，放入花椒提味。
3、加入大蒜和盐翻炒均匀。
4、倒入寒菌一起炒，加适量的水一起煮。
5、炖熟即可食用。

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寒菌炒肉片
1、准备寒菌和肉。
2、寒菌清洗干净，沥干水分。
3、锅小火烧干水，先倒入茶油，接着倒入寒菌和肉片。
4、转中火，翻炒一会会出现油汁。
5、继续翻炒至油汁收干。
6、倒入适量盐和酱油。
7、即可食用。

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寒菌也叫作松菌、雁鹅菌。由于其具有强精补肾，明目、泻火、止痛、抗癌、健脑益智等功效，而且适合于任何年龄阶段的人群食用，是一种对人体非常好的营养补品。

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寒菌也可作为临床大型手术患者以及身体虚弱者滋补养身的不错选择。另外，寒菌也没有什么饮食禁忌，食用也较为安全。

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