酱香肉丁如何做 酱香肉丁做法介绍
1、食材：土豆200克、五花肉150克、豆干100克、油30毫升、甜面酱1勺、香菇少许、蒜香酱适量、生抽1勺 。
2、土豆去皮后洗净 ， 把食材分别切丁 。
3、肉丁里加入料酒 ， 生抽 ， 生粉抓匀腌制半小时 。
【酱香肉丁如何做 酱香肉丁做法介绍】4、备好甜面酱 ， 蒜茸酱 ， 备好葱花 。
5、锅内倒油 ， 温油下肉丁过油至变色后捞起 。
6、再把所有食材倒入炒出香味加盐调味 。
7、烹入少许开水再加入甜面酱翻炒均匀 。
8、再把蒜茸酱加入炒匀 ， 加入老抽上色后加盖大火烧开转小火烧至熟 。
9、开盖转大火把肉丁回锅烧制片刻 ， 撒入葱花后熄火出锅 。
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