活螃蟹能放冰箱保存吗
【活螃蟹能放冰箱保存吗】能 。活螃蟹不要拆除捆绑 ， 放在袋子里不要封口 ， 洒些清水 ， 放置于冰箱的冷藏室中即可 ， 可保持7-8天存活 。若快死的螃蟹便不建议冷冻 ， 当螃蟹垂死或已死时 ， 蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 ， 组胺为一种有毒的物质 。随着死亡时间的延长 ， 蟹体积累的组胺越来越多 ， 即使蟹煮熟了 ， 这种毒素也不易被破坏 。
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