面粉和低筋面粉的区别是什么 面粉和低筋面粉的区别说明
1、低筋面粉与普通面粉采用的原粮就有一定的区别，低筋面粉采用白色的软质小麦，而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦 。
2、低筋面粉与普通面粉的面筋含量也有一定的区别，低筋面粉的面筋含量在22-&%之间，而普通面粉的面筋含量在29%-32%之间 。
3、低筋面粉与普通面粉的蛋白质含量也是不一样的 。
【面粉和低筋面粉的区别是什么 面粉和低筋面粉的区别说明】4、低筋面粉与普通面粉的用途也是有一定区别的，低筋面粉是属于专用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松软的食品，比如蛋糕，酥性饼干，春卷皮，蛋黄派之类的 。普通面粉是做些大众化的食品，比如挂面，麻辣食品、油条、薄脆的饼干，等产品 。
推荐阅读
- 醋和苏打怎么发面
- 范闲和司理理在一起了吗 范闲和司理理没有在一起
- 开封后的奶油奶酪和黄油如何保存
- 七月和安生原著小说 七月和安生原著小说介绍
- 橙子和什么水果搭配好 橙子和什么水果榨汁好喝
- 阴阳师妖琴师和山兔哪个值得培养
- 友谊雪花膏功效和作用
- 黄芪的功效和作用 黄芪的四大功效介绍
- 姬松茸和什么煲汤最佳 姬松茸汤的烹饪方法
- 海鲜和菠萝蜜会相克吗