餐饮这块 ， 地域性差异比较大 ， 所以只能就自己所处的城市而言 。众所周知 ， 成都的餐饮业很发达 ， 竞争也很激烈 。我个人吃过 ， 或者听朋友推荐过的 ， 西餐比较地道的 ， 成都有这么几家：1.彼德西餐厅 ， 目前在成都开了好几家分店 ， 我吃过科华路店和桐梓林店 ， 味道都不 ， 价格适中 ， 人均可能100元 。2.WE HOUSE维豪斯 ， 这家是最近两年成都很火的西餐厅 ， 特色是牛肉辣汁意面 ， 牛扒也还可以 ， 这家价格小贵 ， 人均150元左右 。3.豪客来 ， 这是性价比最高的 ， 也是学生朋友最喜欢的 ， 很久没去了 ， 刚才往上查了一下 ， 人均也要70元左右了 。4.画厨brunch ， 这是我最近比较喜欢的店 ， 不是正餐 ， 算是上午茶的感觉 ， 适合看看书 ， 听听歌 ， 发发呆的地方 。其他的 ， 没吃过 ， 不好说 ， 不过成都那些五星级酒店的西餐厅 ， 应该还是具有一定水准 ， 只不过我没吃过 ， 有钱的朋友可以去试试 。
个人觉得要从餐厅的定位 ， 食材 ， 服务 ， 用餐环境 ， 厨师等一系列条件来分析和判断 。（以星级酒店为例）
【哈尔滨俄式西餐哪家好】1 ， 从菜单可以看出该西餐厅的定位 ， 菜品的款式 。因为传统的西餐用餐流程是：餐前面包—餐前小吃—前菜—汤—主菜—甜品 。从这些菜品类别可以看出厨师的水准和该西餐厅的菜品水准 。
2 ， 服务 。星级酒店西餐厅的服务标准和服务生的素养是很高的 。从口布开始 ， 侍酒、上菜以及通过客人的用餐进度把握上菜时间 ， 到用餐结束后的问候 。用餐体验感也是检验西餐厅的一项重要考核 。
3 ， 检验厨师的专业度 ， 主要从菜品 ， 餐前小吃 ， 牛扒成熟度是否准确 ， 以及面对特殊客人的菜品推荐等等 ， 如：面对素食主义者 ， 无麸质过敏者等 。
4 ， 从餐厅的硬件设施也可以看出 ， 如餐厅环境 ， 餐具摆放标准 ， 餐具类型等 。
5 ， 终上所述 ， 仅供参考 。建议如果吃西餐的话 ， 还是去星级酒店或者专业扒房体验 。
不太好解答 ， 每个人的口感不一样 ， 每个品牌都有自己的特色 ， 我根据自己的理解简单说一下 ， 牛扒的好坏的牛的养殖 ， 品种 ， 部位是有关系的 ， 如果喜欢吃牛扒 ， 我介绍几款比较我个人觉得比较好吃得
1、暂且不论历史和民族大义 ， 如果有机会去日本 ， 尝尝日本的神户牛排 ， 最贵的部位是1000多块钱 ， 有点贵 ， 但出去旅游并非吃不起 ， 这牛扒确实很好吃！
2、意大利——奎宁牛 ， 公牛大多数是用来配种 ， 母牛用来吃 ， 一只母牛大概在500-700斤 ， 那个味道确实美味
3、法国——夏洛莉牛 ， 夏洛莉牛全身纯白色 ， 而这种牛肉据称是法国的顶级极品 。
4、澳大利亚——谷饲安格斯牛 ， 澳大利亚有很多好东西 ， 如果去澳大利亚一定要吃它的生蚝刺身 ， 鲍鱼 ， 龙虾 ， 这些都是好东西 ， 没有污染过的海鲜 ， 那个肉质 ， 味道确实非常好吃
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