苦槠籽怎么去除苦味


苦槠籽怎么去除苦味

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【苦槠籽怎么去除苦味】将苦槠籽放到清水里,每天换水漂洗,经过长时间的浸泡后,苦槠籽的苦涩味就能清除殆尽 。苦槠是壳斗科,分布中国长江五岭以北各地,喜温暖、湿润气候 。苦槠果实的外表与板栗类似,种仁富含淀粉,浸水脱涩后可制成苦槠粉,进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕,是防暑降温的佳品 。产自中国长江以南五岭以北各地,西南地区仅见于四川东部及贵州东北部 。见于海拔200-1000米丘陵或山坡疏或密林中,常与杉、樟混生,村边、路旁时有栽培 。

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