春笋焯水后用凉水泡吗
【春笋焯水后用凉水泡吗】1、现在正是吃春笋的季节 ， 说到春笋 ， 很多人都知道春笋需要用盐水浸泡 ， 是为了去除春笋的苦涩感 。但是如果用盐水浸泡的话 ， 就失去了春笋原有的鲜味 ，
2、如果你买的春笋是苦笋 ， 不仅要焯水 ， 还要用了凉水（盐水）浸泡 。那么除了盐水浸泡、焯水之外 ， 还有没有什么其他的办法去除春笋的苦涩呢？给大家推荐一个小妙招：在炒制的过程中 ， 放一小勺白酒 ， 不仅能去除春笋的苦涩 ， 还不用盐水浸泡 ， 也保留了春笋的鲜味 ， 一举两得！而且春笋味道清淡鲜嫩 ， 营养丰富 。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素 ， 特别是纤维素含量很高 。
推荐阅读
- 凉拌麻豆腐如何做 凉拌麻豆腐做法
- 春笋焯水几分钟去除涩味
- 春笋煮熟后可以冷冻保存吗
- 腌笃鲜的咸肉要焯水吗
- 美国人吃西兰花焯水吗
- 春笋如何焯水去涩味
- 用完冻干粉之后用不用洗脸 有什么功效呢
- 冬笋没有焯水能吃吗
- 猪蹄焯水后如何保存
- 春笋怎么剥