【有机米酒的特点】
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有机米酒的特点是酒体清澈、酒香浓郁、入口甜爽、香味淡雅 。米酒,又叫酒酿、甜酒,旧时叫醴 。制作时用糯米酿制,是汉族传统的特产酒 。主要原料是江米,所以也叫江米酒 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单、口味香甜醇美、含酒精量极低,因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料,现代米酒多采用工厂化生产 。
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