如何鉴别高粱酒

高粱酒香而不呛微苦而不涩 。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别 。
1、空杯法: 将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒 , 十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒 。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒 , 香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高 。
2、手搓法:将酒少许滴于掌心 , 合掌搓后再闻两掌 , 香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高 。
【如何鉴别高粱酒】3、酒精勾兑的酒加入自来水不失光 , 纯高粱酿造的酒则出现失光、浑浊的现象 。

    推荐阅读