家庭版意大利面的做法 番茄肉酱意面的烹饪技巧分享
1、用料：
意大利面125g、番茄2个、牛肉糜40g、橄榄油少许、洋葱1/4、蒜瓣4颗、番茄酱3勺、黄油适量、盐少许、黑胡椒粉少许、罗勒碎少许、芝士粉少许 。
2、做法：
（1）锅中倒入适量清水（可没过意面） ， 待水煮沸后 ， 加少许盐和橄榄油 ， 将100g意大利面散开放入 ， 中火煮8-12分钟（可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间）
（2）将煮好的意面捞出沥干 ， 淋上适量橄榄油 ， 拌匀备用 。
（3）1个番茄去皮切小块 ， 1/4个洋葱去皮切末 ， 4瓣蒜切末 ， 备用 。
（4）取一平底锅 ， 放入适量黄油 ， 待其融化冒泡时 ， 倒入40g牛肉糜（没有牛肉糜的话 ， 也可用猪肉糜代替）炒散 ， 炒至变色 ， 盛出备用 。
（5）黄油打底 ， 爆香洋葱末和蒜末 ， 放入番茄小块煸炒至出沙 ， 加3勺番茄酱翻炒均匀 ， 倒入一小碗水 ， 番茄块煮化变小后 ， 加入炒熟的牛肉炒匀 ， 加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味 。
（6）将意面倒入锅中拌匀 ， 让意面裹上番茄肉酱 ， 关火盛出 。撒上少许芝士粉 ， 完成！
（7）再做一份奶香番茄意面！取一锅 ， 倒入适量清水（可没过意面） ， 待水煮沸后 ， 将25g意大利面散开放入 ， 中火煮20分钟左右（时不时搅拌几下 ， 以免面条粘连）
（8）将煮好的意面捞出沥干 ， 切成适合宝宝年龄的小段 。
（9）番茄顶部划十字刀 ， 放入锅中 ， 从顶部淋上沸水 ， 再小火煮约30秒取出 ， 去皮去籽 ， 切丁 。
【家庭版意大利面的做法 番茄肉酱意面的烹饪技巧分享】（10）锅中加入120ml清水 ， 放入意面小段、番茄丁和2量匙奶粉 ， 小火炖煮10分钟左右 ， 收干水份即可 。（根据宝宝年龄适当加盐或不加盐 ， 出锅后可剪碎再食用） 。
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