如何做梨干 梨干的家常做法
1、原料选择：选肉质柔软细致、石细胞少 ， 含糖量高、香气浓和果心小的品种 ， 如巴梨、茌梨、茄梨等 ， 剔除烂果与过熟果 。
2、削皮：梨的外皮较粗糙 ， 须去皮 ， 可用人工和机械方法将果梗和萼片切除 。
3、切分：用不锈钢水果刀切成块状或圆片 ， 也可以切成两半或4～5块 。
4、浸盐水：为防止切分后的果实氧化变色 ， 可用1～2%的食盐水浸泡或喷酒护色 。
5、熏硫：将梨片送入熏硫室 。每吨果实用硫磺2～3公斤 ， 熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异 ， 约需8～12小时 。熏硫时间稍长 ， 成品色泽淡黄色 ， 且呈半透明状 。
6、干制：在阳光下曝晒2～3天 ， 然后将竹匾叠置阴干 。经20～40天即可完成干燥过程 。干燥率为4：1～7：1 。
【如何做梨干 梨干的家常做法】7、包装：用麻袋、竹匾或席包装 。
推荐阅读
- 如何做好企业基础普查
- 如何清洁经常化妆引起的毛孔堵塞
- 家居阳台究竟该如何布局 家居阳台究竟该怎么布局
- 苹果手机自定义手势如何设置
- 物流具体干什么工作
- surfacepro如何改qq作业
- 730乘以4如何列竖式
- 抖音如何看访客
- 百度网盘如何设置提取码
- 银耳汤如何煮才粘稠