磨豆沫粉放什么料 一种比较有名的地方特色小吃
1、将小米淘净泡透,同焙制好的花椒、八角掺在一起,用石磨磨成米浆 。花生米泡涨后煮熟,黄豆泡涨后磨成豆瓣,豆腐用油炸后切成丁,海带洗净切成丝煮熟,菠菜洗净切成小段,芝麻炒黄 。
【磨豆沫粉放什么料 一种比较有名的地方特色小吃】2、锅内加清水约15千克,放入花生米、豆瓣、海带丝、精盐,待水沸豆瓣将要熟时,把小米浆用清水5千克搅拌开,倒入锅内,然后下入粉条烧沸,同时下入豆腐丁、菠菜,撒入芝麻搅匀即成 。食用时,每碗淋入和开的芝麻酱 。
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