干锅花菜的家常做法
1、花菜掰成小块 ， 五花肉切片 ， 蒜苗切段 ， 洋葱切成条；取一个干锅 ， 锅底抹少许油 ， 洋葱铺在锅底；换炒锅 ， 炒锅里倒油 ， 放五花肉煸炒；五花肉炒至变色 ， 放蒜片、青红椒炒出香味 ， 倒老抽翻炒 ， 倒菜花炒匀 ， 加少许盐；蒜苗放锅中翻炒 ， 再加少许鸡精 ， 关火淋上香油 ， 炒匀装入干锅 ， 点一块固体酒精即可 。
【干锅花菜的家常做法】2、花菜的营养比一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化吸收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。尤其在暑热之际 ， 口干渴、小便呈金黄色 ， 大便硬实或不畅通时 ， 用菜花30克煎汤 ， 频频饮服 ， 有清热解渴 ， 利尿通便之功效 。
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