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【河蚌肉洗干净放冰箱还是不洗】河蚌肉洗干净放冰箱,将河蚌肉清洗干净,去掉肠子等地方,放到装了清水的塑料盒里,倒入清水（清水要稍稍比河蚌肉高）,盖好盖子,放进速冻箱里即可 。河蚌含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等 。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡萝卜素2.3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤 。
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