油条吸油多怎么解决 油条怎么做才不吸油
1、起锅前油温太低吸油多 。炸油条过程中尽量保持淡色，起锅前提高油温上色同时使浸泡在里面的油流出 。
【油条吸油多怎么解决 油条怎么做才不吸油】2、油条吸油多与油炸火候有关，当然关键在配料，必须在和面时加点食用盐，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬 。发酵充分比较省油 。
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