肉糕的制作方法
主料：猪肉100克 。
配料：淀粉1小勺 ， 香油半勺 ， 料酒1大勺 ， 红曲粉四分之一小勺 ， 葱花适量 ， 盐适量 ， 水少许 。
【肉糕的制作方法】步骤：1、猪肉洗净切小丁 ， 放入料理机杯中 ， 搅打成细腻肉末 。
2、将红曲粉 ， 淀粉 ， 盐 ， 料酒 ， 水 ， 倒入碗中 ， 搅拌均匀 。
3、倒入肉末 ， 搅拌至水分被完全吸收 。
4、加入香油 ， 葱花 ， 搅拌均匀 。
5、放回料理机杯中 ， 搅打均匀 。
6、倒入模具中 ， 压实 ， 抹平表面 。
7、放入沸水锅中 ， 中火蒸20到30分钟 。
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