现杀的唧鱼怎么保存第二天
现杀唧鱼保存方法：
【现杀的唧鱼怎么保存第二天】将唧鱼洗净切块 ， 放进具有透湿性的尼龙树脂袋中 ， 在热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏即可保存2天 。唧鱼去除内脏后 ， 放入80至90摄氏度的热水中烫两秒钟 ， 杀菌去毒 ， 待鲜鱼的外表已经变白 ， 捞起并放入冰箱冷藏 。唧鲜鱼洗净切块后晾干 ， 将鱼块掺盐洒酒 ， 放入一个盛器 ， 再倒入芝麻油或菜油 ， 密封 ， 存于阴凉干燥处 。将带根白菜菜心挖出 ， 将鱼肉放入 ， 并用菜叶和菜帮裹严 ， 外用绳捆 ， 吊挂或放置在房后阴凉处 。唧鱼不水洗 ， 不刮鳞但要去除内脏 ， 放入百分之10的食盐水中浸泡 ， 可保存数日不变质 。
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