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粘玉米掐不动了是老了 。粘玉米如果轻轻一掐就能掐动,说明是新鲜的、嫩的,如果掐不动,就说明玉米老了 。因为玉米内的淀粉含量较大,越成熟的玉米含水量越少,所以会变硬、掐不动 。
【粘玉米掐不动了是不是老了】挑选玉米时,看玉米的皮 。如果一颗玉米没有黄的、干的叶子,就是比较新鲜的,如果玉米的叶子发黄、变蔫了,说明存放的时间比较久 。其次也可以看玉米须 。如果玉米须是金黄色或者比较嫩的黄色,又长得比较整齐,摸起来也比较顺滑的话,就说明这个玉米是新鲜；如果玉米须枯萎了,摸起来像草一样,就说明它不新鲜了 。
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