有什么比较好的甜品书籍名
1、《甜点品鉴大全》2011年辽宁科学技术出版社出版的图书,作者是猫井登,详细地介绍了世界上的140种经典甜点,包括面包、蛋糕、馅饼、派、泡芙、果酱、巧克力甜点、冰点等的历史,从名称的由来、出产国、来历到发展过程都做了详细的介绍,是一本甜点品鉴的宝典 。
【有什么比较好的甜品书籍名】2、《法式甜点全书》由伊莎贝尔布兰科勒巴编写,中国轻工业出版社在2013年8月1日出版的一本书籍,介绍了近300款法式点心的制作方法,涵盖种类丰富、款式新颖、口味多样变化、配方精准、制作文字介绍详尽,实用、时尚,能保证喜爱烘焙的美食爱好者
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