红色蔬菜有哪些
【红色蔬菜有哪些】红色蔬菜一般是指红色或偏红色的蔬菜 ， 主要是因为类胡萝卜素偏多而造成的 ， 主要有红菜苔 ， 红萝卜 ， 西红柿 ， 红心包菜 ， 红色甜椒 ， 红心汗菜等等 ， 红色蔬菜代表蔬菜：番茄、红菜苔 ， 红萝卜等它们含有类胡萝卜素 ， 具有抗氧化作用 ， 能清除自由基 ， 抑制癌细胞形成 ， 而且 ， 红色水果所含的热量大都较低 ， 还有番茄红素、辣椒红、玉米黄质等 。
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