窖藏啤酒和普通啤酒有什么区别
窖藏啤酒，也称为拉格啤酒（lager），指的是那些使用较低的温度发酵和储藏的啤酒,起源於中欧/德国，英文名字lager也是从德语的lagern（贮藏）而来 。拉格本身是一种啤酒酿造术语，指的是底层发酵或者说是下发酵，最大的优点是啤酒不易变质 。来自德国班贝格的圣艾德(啤酒)则属於该类 。
【窖藏啤酒和普通啤酒有什么区别】普通啤酒指经过巴氏灭菌的啤酒 。酶活性较差，口感欠缺 。这类啤酒叫作熟啤酒 。
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