谁能介绍几种简单易做的蒸菜给我
1、凉拌蒸茄子
材料：茄子、小葱适量、香油适量、酱油适量、食盐适量、白糖适量 。
步骤：茄子去蒂洗净入蒸锅 ， 隔水蒸10分钟左右；蒸好的茄子放凉 ， 撕成长条 ， 在盘子里摆好；加入葱花 ， 香油 ， 凉拌酱油 ， 盐和糖拌匀 。
2、剁椒金针菇
材料：金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙 。
步骤：金针菇去掉根部 ， 清洗干净沥干水；将洗干净的金针菇摆入盘中 ， 放入剁椒 ， 开锅后蒸三分钟；蒸好后 ， 倒掉盘中的余水 ， 撒上葱花、淋上蒸鱼豉油；再淋上烧热的植物油即可 。
3、香菇蒸鳕鱼
材料：鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺 。
【谁能介绍几种简单易做的蒸菜给我】步骤：香菇泡发洗净切成片;小葱切段 ， 姜切丝；葱姜摆放蒸盘上 ， 再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上；将香菇放在鳕鱼上 ， 调入料酒和蒸鱼豉油；轻轻晃动盘子 ， 让调汁均匀铺撒在食材上；蒸锅烧热水 ， 放入鳕鱼隔水蒸10分钟 ， 出锅撒上葱花即可 。
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