酸菜腌制好方法 如何腌制酸菜
1、取2到3颗芥菜用手将它们的叶子都掰开来清洗，中间的芥菜心直接放入水中清洗就可以了 。将它们全部都清洗干净之后放到通风的位置晾晒一下，晒到叶子变软 。
【酸菜腌制好方法 如何腌制酸菜】2、等到芥菜叶子被晒软了之后加入适量的食用盐揉搓下，将芥菜和食用盐搅拌均匀之后放到一旁腌制大约半个小时左右 。
3、取一个干净的坛子或者是玻璃罐子，用水清洗干净之后擦干水分，将腌制好的芥菜全部放入坛子中 。再向坛子里倒入适量淘米水，没过芥菜叶子 。坛子一定要洗净擦干，这样做出来的老坛酸菜才更加的干净卫生，也能放更长的时间了 。
4、水装好了之后将坛子的盖子盖上，在坛子周围装上水防止坛子里面进去空气，再在坛子外面罩上一个不透光的袋子防止阳光射入坛子里面 。腌制十天左右就可以吃了的 。
推荐阅读
- 萝卜皮怎么腌制咸菜
- 学哪种武术比较好呢
- 排骨山药怎么炖的好吃
- 四字昵称 好听的网名
- 好吃萝卜丸子 需要怎么制作
- 巴吉度狗好养吗
- 普吉岛有哪些好玩的地方
- 鱼皮腌制方法 腌制鱼皮的做法介绍
- 为什么霜降之后的青菜比较好吃
- 广州及周边有哪些人少好玩的地方