肉火烧的和面方法
一、制作材料：中筋面粉、白糖、盐、植物油、水、植物油、自制猪肉馅、白芝麻 。
二、制作步骤：
1、猪肉馅拌匀备用 。
2、面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟 。
3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀，备用 。
【肉火烧的和面方法】4、将面团擀成长方形片，涂一层油酥 。由于天冷，油酥的流动性差，抹不均匀，可以将筷子放在上面滚动碾压，效果好一些 。一定要尽量抹匀，层次才会明显 。
5、顺短边卷起，切成九份 。
6、取其中一份小面团，擀成圆形，包入肉馅，收口朝下，稍按扁，排入烤盘 。
7、预热烤箱，中层上下火180度，20到25分钟即可 。
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