田七叶子怎么做菜
田七叶子可以做成土豆丝炝田七叶 。
原料：土豆、胡萝卜、蒜、田七叶、香油、香醋、油、盐、花椒、干辣椒 。
方法：
⒈土豆和胡萝卜分别切丝 ， 蒜切末；
【田七叶子怎么做菜】⒉锅中放水和几滴油和少许盐 ， 水开后放入土豆丝和胡萝卜丝 ， 烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出 ， 放入凉开水中浸凉；
⒊将浸凉的土豆丝捞出 ， 沥净水分 ， 放入容器中 ， 加入盐、芝麻香油、香醋拌匀；
⒋放入洗干净的田七叶 ， 放入蒜末 ， 锅中放油 ， 大火烧热油至五成热 ， 放入花椒和干辣椒段 ， 待炸出香味 ， 花椒和干辣椒段快变煳时 ， 关火 ， 去除花椒和干辣椒段；
⒌趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七叶上 ， 搅拌均匀即可 。
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