玉米的营养价值,玉米的营养价值功效与作用 _营养

玉米在我国有悠久的种植历史，玉米产量高，适应性强。玉米的营养成分比较全面，100kg玉米籽粒相当于135kg的燕麦，125kg高粱，130kg大麦，玉米中富含蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、等营养成分，还含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。所以非常适宜人们食用。

文章插图
在日常生活中，糯玉米比普通玉米在口感上，更得现在都市人群的青睐。糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。

文章插图
糯玉米可以用来鲜食，比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，易于消化吸收。还可以蒸煮成粥、激发食欲，调节人们的食物结构。糯玉米还是制酒业的重要原料。可酿制成风味独特的优质黄酒。

【玉米的营养价值,玉米的营养价值功效与作用】而且随着科技的进步，采用真空包装，可以轻易锁住玉米本身的香甜味。配合先进的工艺，可以四季食用，真正达到色香味的完美结合，满足了人们随时食用新鲜玉米的需求。