热菜能放冰箱保鲜吗
热菜可以放入冰箱中保鲜，但是必须等到完全凉透以后才可以放入 。热菜如果直接放入冰箱中，热气会对冰箱产生一定的影响，这样可能会对冰箱造成损坏 。
热菜本身就是热的，而冰箱是冷的，如果将热菜放入冰箱中，冰箱中的空气会突然变热，这个时候食物中的细菌可能会滋生 。另一边，冰箱中的热气会让冰箱的工作效率增大，这样可能会影响冰箱的使用寿命 。
饭菜炒好后，温度会慢慢下降，当温度下降到60度时，细菌就开始生长；低于40度时，细菌就会快速繁殖；当食物温度降到7度时，细菌就会进入休眠状态 。
吃不完的菜可以等到凉透以后放入冰箱中，这样可以延长菜品的保质期，如果放在常温缓解下，很容易变质 。
【热菜能放冰箱保鲜吗】食物的腐败主要是由微生物引起，而让微生物繁殖其实并不是很容易，需要一定的条件，比如温度、气体、渗透压、营养物质和氢离子浓度，所以在保存食物的时候，可以抑制其中的一个方面，这样就可以延缓变质 。
推荐阅读
- 草莓能放多久
- 七星冰箱与双鹿冰箱哪个质量好
- 长岭冰箱怎样省电
- 哪些蔬菜可以放冰箱哪些不行
- 凉拌菜放冰箱可以吗
- 丙烯颜料开封后能放多久
- 滴胶在冰箱干得快吗
- 夏天冰箱冷藏调多少度
- 海蜇热菜的做法
- 皮蛋放冰箱可以放多久