家常汤 家常萝卜丝汤的烹饪技巧
1、主料：萝卜1颗、面粉1勺 。
【家常汤 家常萝卜丝汤的烹饪技巧】2、辅料：花生米1把、香葱2根 。
3、做法：
（1）将萝卜削去外皮 ， 然后切成薄片 ， 再改刀切成细丝 ， 然后将香葱切碎备用；如果觉得自己刀工不行 ， 可以用刮丝器替代刮成细丝 。
（2）准备好花生米 。
（3）将萝卜丝倒入盆中 ， 倒入面粉 ， 搅拌均匀备用；不需要太多面粉 ， 只需要沾上薄薄的一层即可 ， 如果面粉太多 ， 汤汁会很粘稠 。
（4）起锅 ， 将锅烧热 ， 然后倒入少许油 ， 油热后倒入香葱 ， 小火爆香后装出 。
（5）往锅中倒入适量清水 ， 大火煮沸后将白萝卜倒入 ， 继续大火煮沸；如果有高汤、鸡汤等也可以替换清水 。
（6）煮至萝卜丝绵软后 ， 调入适量清水、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀 ， 再倒入香葱碎、花生米 ， 翻拌均匀出锅即可；调料的份量大家可以在出锅前试试味道 ， 再进行调整 。
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