许多人认为辣椒是药草之王，事实上，辣椒已经使用了数千年，可以帮助解决许多的健康问题，它不仅具有药用价值，而且辣椒很适合烹饪，并含有许多的有益的营养成分 。
1减肥：在菜中加入少量的辣椒可以使平淡的食品更加美味，并且吃辣的东西可以促进人的新陈代谢，研究表明，辣椒中的主要化合物是辣椒素，其具有产热的功能，可以导致人在减肥运动后20分钟内燃烧额外的卡路里 。
2可以帮助减少饥饿：有趣的是，辣椒可以帮你减少饥饿感，帮助你减少食量，让你感觉更加饱 。许多的研究表明，辣椒中的辣椒素有助于减少饥饿感，它是如何做到这一点的暂时尚不完全清楚，但是一项研究表明它减少了饥饿激素ghrelin的产生 。有一项研究表明，服用辣椒素的人全天吃的食物比那些没服用辣椒素的人少 。具体而言，服用辣椒素补充剂的人少吃10％，而喝含辣椒素饮料的人少吃16％ 。同一研究中的人也报告感觉更饱，同时摄入更少的卡路里
3肌肤美容：辣椒具有抗氧化性，可以增加血液循环，增加皮肤的光泽，有兴趣的可以去购买Super的Supermodel Legs乳液
4心脏健康：研究表明，吃最辛辣食物的文化与地区心脏病发作与中风的发生率会低很多 。其可能的原因是辣椒可以减少LDL（坏胆固醇）的破坏作用，辣椒素可以对抗炎症，而炎症又被认为是心脏问题的危险要素 。
5预防癌症：根据美国癌症研究协会称，辣椒素具有杀死一些癌症和白血病细胞的能力，在咖喱粉和一些芥末中发现的一种特殊香料姜黄可以减缓癌症的扩散和肿瘤的生长 。“它对身体的影响与某些抗癌药物一样 。” 明尼苏达州的Allina Hospitals and Clinics医疗保健创新高级顾问Gregory A. Plotnikoff说 。辣椒与黑胡椒配对，可吸收2000％以上的姜黄 。在烤蔬菜或烤肉串或汤中很棒 。
6降低血压：维生素A和C可以增强心肌壁，辣椒的热量增加整个随着身体的血液流动 。所有这些都可以获得更强的心血管系统 。一项针对高血压小鼠的研究表明，长期食用含有辣椒素的膳食香料有助于降低血压 。另一项研究表明，辣椒素有助于放松猪的血管，导致血压降低. 。
7调节血糖：辣椒可以帮助我们控制身体内的血糖，因为辣椒可以降低我们身体的糖水平和身体所需要的胰岛素量 。一些研究表明，辣椒可以减少控制血糖所需的胰岛素量 。所以你想对抗糖尿病和心脏病，辣椒是一个很好的选择 。
8缓解压力：为何有人会说先吃包辣条压压惊，其实这是有科学根据的，辛辣食物可以促进产生感觉良好的荷尔蒙，如血清素 。故它们具有缓解压力与抑郁 。
【吃辣椒有什么坏处 吃辣椒有什么好处】9可以帮助消化系统更加健康：膳食香料及其活性成分可为您的胃提供许多益处 。例如，辣椒可能有助于增强胃对感染的防御，增加消化液的产生，并帮助将酶传递到胃，帮助消化 。它通过刺激胃中的神经来实现这一点，这可以防止受伤 。虽然有些人认为辛辣食物可能导致胃溃疡，但一篇评论文章显示，辣椒中的辣椒素实际上可能有助于降低胃溃疡的风险 。
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辣椒的健康益处包括改善认知功能、促进红细胞形成、降低血压和预防心血管疾病、充当天然止痛药、清除鼻塞、缓解肠道疾病和障碍、增强免疫力和保持健康的眼睛 。其他益处包括预防癌症、预防胃溃疡、促进体重减轻和延长寿命 。
辣椒的辛辣是由一种叫做辣椒素的活性生物碱引起的 。辣椒素含量越多，辣椒就越辣 。然而，辣椒的辣味仍然会因其种类和生长条件而异 。
辣椒的12大健康益处
1.改善认知功能
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你需要适量的氧气和铁来达到和保持良好的认知能力 。每天用红辣椒给你的食物调味可以降低你患认知障碍的几率，比如痴呆和阿尔茨海默病当你年老时 。
2.有助于红细胞的形成
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贫血和疲劳是由缺铁引起的 。辣椒含有铜，这些矿物质对新血细胞的形成至关重要 。辣椒也富含叶酸 。叶酸有助于红细胞生成和抗贫血 。它在怀孕期间的快速细胞分裂和生长中也起着至关重要的作用 。孕妇绝不能缺乏叶酸；否则它会导致新生儿的某些出生缺陷 。
3.降低血压和预防心血管疾病
辣椒含有钾 。钾是一种在体内发挥不同功能的矿物质 。钾和叶酸的充分摄入可以大大降低患心脏病的风险 。钾放松血管；从而产生理想的血流 。辣椒也是核黄素和烟酸的极好来源 。烟酸增加了一个人良好的胆固醇水平，也降低了心血管疾病的风险 。
4.起到天然止痛的作用
局部辣椒素用于缓解骨关节炎和糖尿病神经病变引起的疼痛 。它通过使感觉受体脱敏来发挥作用，并且还具有抗炎作用 。
5.清除鼻塞
辣椒素不仅能缓解疼痛，还能缓解充血 。它炽热的热量刺激分泌物，帮助清除鼻塞中的粘液 。辣椒素具有抗慢性鼻窦感染的抗菌特性，这是由于它能够诱导鼻腔血管的血管收缩 。
6.缓解肠道疾病和紊乱
辣椒由于其抗菌和抗真菌的特性，经常被用作食品防腐剂 。辣椒素可以杀死细菌，如幽门螺杆菌，并治愈炎症性肠病 。
7.增强免疫力
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红辣椒的鲜红色表明它富含维他命原β-胡萝卜素内容 。您可以达到推荐每日价值的大约6%维生素c只需少量的两茶匙红辣椒 。维生素a对保持健康的呼吸道、肠道和泌尿道至关重要 。维生素A也被称为抗感染维生素，是抵御感染的第一道防线 。8.保持健康的眼睛 我们需要维生素A来保持眼睛始终健康 。在我们的日常饮食中加入辣椒，肯定能提高你的视力 。它还可以防止夜盲症和黄斑变性 。
9.抑制癌症
辣椒素有杀死白血病和癌细胞的能力 。就像姜黄，一种用于制作咖喱的香料，辣椒可以抑制肿瘤生长和癌症 。《今日医学新闻》援引辣椒素实际上可能有阻止乳腺癌的能力 。
10.辣椒有助于预防胃溃疡
辣椒实际上可以预防胃溃疡 。红辣椒杀死你可能摄入的细菌，刺激胃里的细胞释放缓冲液 。这与辣椒会恶化溃疡的发展或结果的观点形成了直接对比 。
11.促进减肥
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肥胖是一种严重的健康状况，不能掉以轻心 。你可以的减肥当然，通过定期吃辣椒和定期锻炼 。辣椒素是产热的 。它减少你的渴望，增加你的新陈代谢 。吃辣椒后你感觉到的热量已经消耗能量并燃烧卡路里 。甚至化妆品制造商也在减肥乳液中加入了辣椒 。经常食用辣椒素的人报告说体内卡路里摄入量和脂肪含量较低 。此外，预防肥胖可以降低心血管疾病的风险 。
12.延长寿命
中国医学科学院的几名研究人员从30岁开始观察了大约50万中国人的饮食习惯 。他们注意到，在七年的时间里，那些一周吃六七次辣椒的人比那些不经常吃辣椒的人死亡率更低 。这可能是由于鲜为人知的事实，即辣椒增加血液中抗衰老激素IGF-1的水平 。
下次你做饭时，加点红辣椒 。它的辛辣味道和对身体的积极影响 。它能有效降低血液胆固醇、血小板聚集和甘油三酯等多种水平 。不管你喜不喜欢辛辣的食物，红辣椒总能为你提供丰富的维生素和矿物质 。事实上，辣椒比橘子含有更多的维生素C 。
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