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少喝水的危害有：不利于新陈代谢；导致血液浓度过高；导致体热；皮肤干燥；细胞萎缩；人体老化；消化不良等等 。
水是构成人体的重要成分，如血液、淋巴液以及身体的分泌物等都与水有关，水约占成人体重的60-70%，血液中的含水量约达90%以上，我们进食、吞咽、消化、运送养份、以至排泄废物，各个环节都需要水的帮助才能顺利进行 。
我们身体大约有40公升的水，而我们每天的失水量随个人活动量及环境而不同，如果失去10%的水份就会对身体有害，若是失去20%的水份则会对生命有危险 。
【少喝水的危害】经科学测定，经常喝矿泉水对人体有好处，因为矿泉水消解了地壳中的矿物质，内含人体必需的微量元素，虽然人体必需的铁、锌、硅、锶、氟、铜等十几种微量元素，主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收 。
我们经常说每天要喝八杯水有利于身体健康，其实饮水量保持在1200ml到1500ml就可以了，因为人体组织中50%-60%是水份，所以人体需要足够的水份补充，以维持整个生理机能的正常运行，而每当人体摄入一卡路里热量的食物就要同时摄入一毫升的水分才能维持体内代谢平衡，所以一般人每天需要摄入1.5-2升的水量，份量相当于八杯水，每杯200毫升左右 。
所以要多喝水，水不但能解渴，作为营养物质的载体，还能直接参与生物的物质代谢、能量代谢，对皮肤和肾脏很好 。水还能润滑关节，防止眼球过干，唾液和胃液还能帮助消化，水也能调节体温，透过排汗带走体内过高的热量，多喝水可降低尿酸、预防痛风发生，还可以降低尿中的钙浓度，避免尿路结石等等 。
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