北方人用什么叶子包粽子
北方人常用芦苇叶包粽子 。
主要是就地取材 ， 方便 。北方箬竹比较少见 ， 反而是芦苇常见 ， 芦苇的叶片比箬竹窄一些 ， 包起来难度大一些 ， 但优点是长度够长 。
【北方人用什么叶子包粽子】从我国明代开始 ， 人们就有用芦苇叶包粽子的习俗 。在古医书《王揪药解》对芦苇叶大为赞赏 ， 认为它能“清肺止渴 ， 利水通淋” 。
而且用芦苇叶煮的粽子软糯清香 ， 老北京人就爱用芦苇叶包粽子 。北方最著名的芦苇叶产区在华北平原的白洋淀 ， 品质极佳 。
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