杏仁马卡龙制作方法 红曲杏仁马卡龙的做法
【杏仁马卡龙制作方法 红曲杏仁马卡龙的做法】1、用开水浸泡大杏仁2分钟左右，沥水 。
2、去皮 。泡过开水的大杏仁很容易脱皮，手一捏就好了 。
3、倒入烤盘，100度，10分钟左右 。时间取决于你烘烤的分量 。
4、晾凉后与糖粉混合，用料理机的研磨杯，打成粉 。重点：不要持续打，用点按的方式，转几秒停一下，一般转3秒左右就停一下，然后过筛 。剩下的粗颗粒继续与糖粉混合后磨粉 。
5、不管分几次打磨，最后一定要剩一丢丢糖粉，这样可以跟最后剩下过不了筛的杏仁碎混合 。
6、磨好过筛后，倒回烤盘，100度，10分钟左右烘干 。放凉后就可以用啦 。
7、用不完要密封保存，受潮的杏仁粉会影响马卡龙的成功率 。
推荐阅读
- 海底龙宫戏珍珠是什么生肖
- 火龙果怎么切成心形
- 四川人说摆龙门阵噻是什么意思
- 金龙鱼是什么鱼 金龙鱼是海鱼还是淡水鱼
- 龙虾能和甲鱼一起养吗
- 骁龙625相当于麒麟多少
- 九字吉祥语
- 去新乡宝龙城市广场坐几路车
- 凯美瑞跟亚洲龙怎么选
- 吃完小龙虾可以吃榴莲吗