洗好的面筋可以第二天再蒸吗
一般来说 ， 若是晚上洗面的话 ， 大多都是第二天蒸面筋的 ， 因为将面洗好之后有一个醒发的过程 ， 这样蒸出来的面筋才会蓬松柔软 ， 若是洗好就直接蒸 ， 反而会导致面筋口感降低 。不过将面筋洗好之后要及时放到冰箱冷藏室 ， 以免醒发时间过长 ， 失去弹性 。
喜好的面筋能不能第二天再蒸
清洗好的面筋 ， 等30分钟左右就可以蒸制了 ， 若是不想马上蒸制 ， 将其用保鲜膜包裹好 ， 再放到冰箱里面冷藏 ， 第二天再拿出来蒸制也是可以的 ， 千万不要直接放进冷藏 ， 否则可能会导致面筋失水变干 ， 还容易串味 。
制作面筋比较简单 ， 先和面 ， 和好面团后让其自然醒发好 ， 半小时后将面团放到水中反复清洗 ， 边洗边拍 ， 当面团里面没有淀粉流出来的时候 ， 就说明已经洗好了 。
【洗好的面筋可以第二天再蒸吗】洗好的面筋可以制成各种美味的食物 ， 将其蒸熟之后就是我们所熟悉的凉皮面筋了 ， 吃起来非常有嚼劲 ， 口感十足 ， 加入辣子、醋等调料会入味一些 ， 还可以炒着吃煮着吃等 ， 风味不一 。
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