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冬瓜是能和胡萝卜一起吃的 ， 冬瓜和胡萝卜在生活中都很常见 ， 它们都具有丰富的营养 ， 适量的食用会给人体带来一定的好处 。
冬瓜是夏秋季蔬菜 ， 因为冬瓜在瓜熟的时候 ， 表面上会有一层白粉状的东西 ， 就好像是冬天所结的白霜 ， 所以冬瓜又称白瓜 。
冬瓜含有丰富的维生素、丙醇二酸、膳食纤维和蛋白质等营养成分 ， 而胡萝卜中富含胡萝卜素 ， 纤维素与维生素A ， 二者都可以补充身体所需的营养 ， 在营养成分上并不冲突 ， 也没有什么禁忌 。
冬瓜与胡萝卜不但可以一起吃 ， 而且还可以增强身体免疫力 ， 提高身体素质 。冬瓜富含大量的丙醇二酸 ， 可以控制人体的糖类转化为脂肪 ， 另外 ， 冬瓜几乎不含脂肪 ， 热量也不高 ， 因此对于人体减肥具有一定的促进作用 。
而胡萝卜也含有降糖物质 ， 是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分 ， 如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量 ， 降低血脂 ， 促进肾上腺素的合成 ， 还有降压 ， 强心作用 ， 是高血压、冠心病患者的食疗佳品；胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用 ， 经常食用可以增强人体的抗癌能力 ， 所以被称为“预防癌症的蔬菜” 。
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