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冬瓜能和西红柿一起吃，冬瓜和西红柿一起炒，还是一道美味可口的菜，酸爽开胃，消肿美容 。
冬瓜含糖量低，水分含量较高，能利水消肿，去掉过剩堆积的体脂，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗作用，而且冬瓜中含钠量较低，是肾脏病、浮肿病和肥胖症患者理想的蔬菜 。
西红柿的营养价值也很高，富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 。每人每天食用50克-100克的新鲜番茄，就可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要，番茄中含有的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含有的苹果酸、柠檬酸和糖类，可以帮助消化 。营养之丰富又有多种功用，所以西红柿还被称为神奇的菜中之果 。
虽然冬瓜和西红柿的营养丰富，食药价值高，但是在食用时也要知道一些注意事项，比如：冬瓜性寒，久病不愈者与阴虚火旺者、脾胃虚寒、易泄泻者慎用，阳虚者忌食；冬瓜具有强烈的利尿作用，尿频的患者不应过多食用；而冬瓜解热利尿，所以服用滋补药品时也应忌食 。
而西红柿不可与白酒共食，因为二者同食会发生不良的生化反应，导致胸闷、气短；西红柿也不能和红薯共食，两者共食也会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻；西红柿最好不要与胡萝卜等维生素C丰富的食品一起吃，不然容易把维生素C破坏等等 。
西红柿也不适宜急性肠炎、菌痢以及溃疡活动期的病人食用；还有未成熟的西红柿一定不能食用，因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒 。
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