电饭锅煮白粥


电饭锅煮白粥

文章插图
将浸泡的大米放进锅中,将米饭和清水按照1:3或者1:4的比例调配好后,按下电饭煲上的煮饭按钮就可以了 。
具体步骤:
1、将用来煮粥的大米放在冷水中浸泡2-4个小时,这样可以使大米在煮粥的过程中,口感更加软糯 。
2、将浸泡好的大米和清水放进电饭煲中,并按下煮饭的按钮 。在煮粥的过程中,每隔十五分钟就需要打开电饭煲的锅盖,用勺子将煲粥搅拌一会,再将锅盖盖上,这样会使大米受热更加均匀,熬制出来的米粥也会更加粘稠,通常熬制一个半小时左右就可以了 。
3、待米粥煮熟后,就可以将电饭煲的电源断掉 。此时不要直接打开电饭煲的锅盖,待白粥再在锅中焖0.5-1小时后,再打开锅盖,这样会使白粥的味道更加粘稠 。
4、如果是用剩下的米饭煮制白粥的时候,先将米饭打散,同样按照1:3的比例加入适量的清水,之后盖上锅盖按下煮饭按钮即可 。煮粥的时候,需要每隔二十分钟搅拌一次,大约45分钟便可出锅食用 。
需要注意,如果是用日常煮饭的锅熬制白粥的时候,需要先用大火将白粥煮开,接着转小火慢慢熬制白粥,并在留出一条细缝,防止粥汁溢出 。

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