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柠檬的营养价值_柠檬的功效与作用

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柠檬的营养价值成分非常高 ， 而且柠檬还有美容保健的功效 。柠檬维c很高 ， 但太酸了 ， 不能直接吃 ， 只能拿来泡水 ， 泡茶 ， 很开胃 ， 是非常不多的水果之一 。

柠檬的营养价值_柠檬的功效与作用

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柠檬的营养价值_柠檬的功效与作用
柠檬的介绍
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一 ， 原产东南亚 ， 现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。主要为榨汁用 ， 有时也用做烹饪调料 ， 但基本不用作鲜食 。柠檬由阿拉伯人带往欧洲 ， 古希腊、古罗马的文献中均无记载 ， 15世纪时才在意大利热那亚开始种植 ， 1494年在亚速尔群岛出现 ， 它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等 ， 对人体十分有益 。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成 ， 并保持它们正常的生理机能 。它是坏血病的克星 。
柠檬的种类
1、Eureka（尤力克） ， 又称油力克、油利加 ， 果顶有明显的乳头状凸尖 ， 果皮较粗糙 ， 间有纵棱 ， 皮厚 ， 果肉甚酸 。
2、Lisbon（里斯本） ， 果顶有较长的乳头状凸尖且常稍向一侧弯斜 ， 果皮较光滑 ， 果基也有较明显的颈部 ， 果肉酸味甚浓 。
3、Meyer（北京柠檬） ， 又称香柠檬、美华柠檬 ， 是在北京丰台选育的品种 ， 抗寒性强 ， 果皮薄而甚光滑 ， 果顶有短凸尖 ， 果肉香气浓 ， 但含酸份较低 。尚有称为粗柠檬c.jambhiriLush.的 ， 它原产印度 ， 广东和四川个别柑橘场有引栽 。
4、Swingle学派认为它是柠檬与宽皮橘类的杂交种 ， 它的果皮柠檬黄色 ， 甚粗糙 ， 果顶有短的肉瘤状突起 ， 果心大而空 ， 种子少 。生长快 ， 抗旱 ， 抗线虫为害 。国外用作砧木材料 。
柠檬的营养价值
柠檬的营养价值极高 ， 它不但含有丰富的维生素(如维生素c、E、A、B1、B2) ， 以及许多人体必需的微量元素ca、P、Fe、Zn、Mg等 ， 还含有独特的柠檬油、柠檬酸 。
柠檬的营养素含量如下图：
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量可食部66水分(克)91能量(千卡)35能量(千焦)146蛋白质(克)1.1脂肪(克)1.2碳水化合物(克)6.2膳食纤维(克)1.3胆固醇(毫克)0灰份(克)0.5维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.05核黄素(毫克)0.02尼克酸(毫克)0.6维生素C(毫克)22维生素E(T)(毫克)1.14a-E1.14(β-γ)-E0δ-E0钙(毫克)101磷(毫克)22钾(毫克)209钠(毫克)1.1镁(毫克)37铁(毫克)0.8锌(毫克)0.65硒(微克)0.5铜(毫克)0.14锰(毫克)0.05碘(毫克)0【柠檬的营养价值_柠檬的功效与作用】柠檬的功效与作用
1、我国中医认为 ， 柠檬性温、味苦、无毒 ， 具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能 ， 适合浮肿虚胖的女生 。
2、柠檬也能袪痰 ， 且袪痰功效比橙和柑还要强 。将柠檬汁加暖水和盐 ， 饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出 ， 十分灵验 。感冒初起时 ， 不妨用柠檬加蜜糖冲水饮 ， 可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适 。
3、每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水 ， 不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效 ， 还可以去除口腔异味 ， 消除口臭 。
5、柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦 ， 每天早晨喝一杯热柠水 ， 柠檬汁的份量以半只柠檬为宜 。这会使眼睛更有神、皮肤更红润 。
柠檬的食用禁忌
1、暑热口干烦躁、消化不良者 ， 维生素c缺乏者 ， 胎动不安的孕妇 ， 肾结石患者 ， 高血压、心肌梗死患者适宜食用 。
2、胃溃疡、胃酸分泌过多 ， 患有龋齿者和糖尿病患者慎食 。

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