人参果营养价值极高 ， 高蛋白、低糖、低脂 ， 富含维生素C和人体必需的六大营养素 ， 还含有十九种氨基酸 ， 每100克果肉中含蛋白质910毫克 ， 脂肪650毫克 ， Vc16 38毫克 ， 胡萝卜素624毫克 ， 并含有Vc1、Vb6、钙、镁、硒、钼等十几种对人体健康有益的矿物质和微量元素 。
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人参果的功效与作用-吃人参果的好处
人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克 ， 高于一切蔬菜和水果 ， 是西红柿的114倍 ， 黄瓜的36.4倍 ， 钙能维持人体血钙平衡 ， 防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等 。
最可贵的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量维生素等 。而硒是维持肌体正常活动的微量元素 ， 是人体必须的营养素之一 ， 它能激活人体细胞 ， 增强活力 ， 具有防癌和抑制心血管疾病的作用 ， 钼也有防癌作用 ， 并对防治高血压和糖尿病都有助益 ， 被誉为“生命火种”、“防癌之王” 。
人参果系多年生草本植物 ， 属茄科 ， 原产南美 ， 目前只有新西兰和澳大利亚把它作为热带水果进行商品化生产 ， 鲜果畅销日本、欧美等国家 。人参果果实形状多似人心 ， 果实成熟时 ， 果皮呈现金黄色并有紫色条纹 ， 成熟的人参果具有淡雅的清香味 ， 果肉淡黄爽甜多汗 ， 风味独特、口感好 。具有高蛋白、低糖、低脂等特点外 ， 还富含维生素C和多种对人体有益的微量元素 ， 如钾、磷、铁、锰、钴、钼和硒等十几种微量元素 。
人参果的功效与作用
中医认为人生果其味甘、性温 ， 入脾、胃二经 。中医认为 ， 人参果的功效为生津止渴、补脾健胃 。人参果内含有大量汁液 ， 可以增加人体中的津液而缓解口渴 ， 咽喉干燥等病 。人参果还能增加食欲 ， 加强肠胃的吸收功能 。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状 。
【人参果的功效与作用-吃人参果的好处】现代药理研究证明 ， 人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符 ， 食之容易被人体吸收利用 ， 不仅可以维持成年人的健康 ， 而且对儿童的成长和老年人的抗衰老 ， 均有较好的保健作用；人参果富含多种维生素．维生索C还能软化血管 ， 刺激造血功能 ， 增强机体抗感染能力 ， 用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等 ， 均有较好的疗效 。
人参果富含人体必需的微量元素 。其硒元素含量之高 ， 在我国蔬菜、水果品种中异常少见 。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞 ， 保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生 ， 增强机体对疾病的抵抗力 。
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