【黄瓜火腿的做法】
文章插图
1、准备食材：小黄瓜2根,火腿1块,干辣椒2个,盐、酱油、水淀粉、葱花适量,蒜瓣3个 。
2、黄瓜切丁,火腿切丁 。
3、小葱切葱花,辣椒剪段,蒜头切沫,准备适量水淀粉 。
4、锅里下少许油,油热下入葱花、蒜末、辣椒段下去爆香 。
5、加入火腿丁翻炒1分钟左右,倒入黄瓜丁翻炒 。
6、翻炒到黄瓜丁稍微变色,加入少许食盐,少许酱油翻炒均匀,然后倒入水淀粉,收汁盛盘 。
黄瓜,葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙,有糙硬毛；叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿 。雌雄同株 。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细,被微柔毛；花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮,被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙 。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖 。花果期夏季 。
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