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剩汤属于湿垃圾，但是这类湿垃圾在投放的时候不需要放入湿垃圾容器内，只需要冲入马桶或者下水道即可 。
湿垃圾指的是厨余垃圾，这类垃圾非常容易腐蚀，大多数指的是食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生活垃圾 。
湿垃圾是人们日常生活中食品加工，饮食服务，还有单位供餐等活动中产生的垃圾，包含了不用的菜叶子、剩菜剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物肝脏等，这类垃圾的来源主要为家庭厨房、饭店、食堂、市场等地方 。
有机垃圾应该由专门的人负责收集，收集容器必须密封、有盖、防渗漏、防苍蝇等 。
除了湿垃圾，还有干垃圾、可回收物、有害垃圾这些垃圾种类 。有害垃圾指的是废旧电池、荧光灯管、水银温度计、废油漆桶、腐蚀性洗涤剂、 过期药品这类垃圾，在投放的过程中要仔细 。
干垃圾则是指的废旧纸张、塑料、玻璃、 金属、织物等，这类垃圾在投放的时候要沥干水分，有些干垃圾可以分类回收当做可回收物使用 。
